4 Resep Mie Goreng Spesial dan Lezat

Mie goreng merupakan makanan yang terkenal dan disukai di negara Asia terutama Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Umumnya, mie goreng terbuat dari mie kuning yang digoreng dengan sedikit minyak goreng, bawang putih, bawang merah, lalu ditambahkan daging ayam atau daging sapi, irisan bakso, cabai, sayuran, telur ayam, serta disantap menggunakan acar. Mie goreng sangat banyak ditemukan di pedagang makanan pinggir jalan maupun di restoran. Makanan ini terbilang cukup mudah dan praktis untuk dimasak. Mari kita coba membuat di rumah dengan 4 resep mie goreng spesial dan lezat di bawah ini:

1. Mie Goreng Sederhana

Bahan:

• 500 gram Mie kuning (cuci bersih)
• 1 ikat Sawi hijau (potong)
• 1 butir Telur (orak-arik)
• 1 batang Wortel (potong)
• 6 buah Baso sapi (potong)
• 1 batang Daun bawang (iris)
• 4 sdm Kecap manis
• 1 sdm Saus tiram
• ½ sdt Kaldu ayam bubuk
• 3 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak hingga harum.
2. Masukkan sawi hijau, bakso sapi, dan telur orak-arik. Campurkan hingga matang dan sawi layu.
3. Tambahkan mie, kaldu ayam bubuk, garam, merica, saus tiram dan kecap. Aduk hingga merata.
4. Tuangkan daun bawang yang telah diiris saat mie hampir matang sambil diaduk.
5. Angkat dan tuangkan ke piring selagi hangat.
6. Mie goreng sederhana siap disajikan.

2. Mie Goreng Gila

Bahan:

• 1 keping Mie telur
• 5 buah Baso sapi
• 3 buah Sosis Ayam
• 10 batang Cabai rawit
• 3 sdm Saus sambal
• 1 lembar Kol (iris)
• 1 batang Daun bawang (iris)
• 4 siung Bawang putih
• 2 sdm Kecap manis
• Penyedap secukupnya
• Bon cabe secukupnya
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan baso sapi, sosis ayam, dan kol sampai layu.
3. Tambahkan mie dan masak selama ± 3-5 menit.
4. Setelah mie dirasa matang, masukkan cabai rawit dan saus sambal dan aduk sampai rata.
5. Setelah semua merata, angkat dan tuang ke piring lalu taburkan bon cabe.
6. Mie goreng gila siap disajikan.

3. Mie Goreng Aceh

Bahan:

• 400 gram Lomi
• 75 ml Kaldu ayam
• 150 gram Daging sapi (potong dadu)
• 2 buah Tomat (potong dadu) 
• 3 siung Bawang putih (iris)
• 3 siung Bawang merah (iris)
• 100 gram Taoge
• 100 gram Kol (iris) 
• 1 batang Daun bawang (iris)
• 3 sdm Kecap manis 
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya
• Bumbu halus:
• 4 siung Bawang merah 
• 2 siung Bawang putih
• ½ sdm Kunyit
• 4 butir Kapulaga 
• 1 sdt Jinten
• 1 sdt Merica

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus serta bawang merah, bawang putih hingga harum dan berubah warna.
2. Masukkan daging sapi lalu tumis hingga berubah warna kemudian tambahkan kaldu ayam dan biarkan meresap.
3. Tambahkan tomat, kol, taoge, dan daun bawang sambil diaduk.
4. Setelah semua bahan layu, masukkan mie.
5. Tambahkan garam dan kecap manis secukupnya dan aduk hingga merata.
6. Mie goreng aceh siap disajikan.

4. Mie Goreng Jawa

Bahan:

• 250 gram Mie telur
• Ayam suwir secukupnya
• 1 butir Telur (orak-arik)
• 2 buah Baso sapi (potong)
• 5 buah Udang kecil 
• 1 lembar Kol (iris)
• 2 lembar Sawi hijau (iris)
• 1 buah Tomat (potong)
• 2 batang Daun bawang (iris)
• 50 ml Kaldu ayam
• ½ sdt Garam
• 3 sdm Kecap manis
• Minyak secukupnya
• Bumbu halus:
• 3 siung Bawang putih
• 1 butir Kemiri
• ¼ sdt Merica

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus yang telah diolah hingga harum dan matang lalu sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan suwiran ayam, telur, baso sapi, udang, dan sayuran (kol, sawi, tomat, daun bawang) sambil diaduk rata.
3. Masukkan kaldu ayam dan tambahkan sedikit air kemudian masak hingga mendidih.
4. Masukkan mie lalu tambahkan kecap manis dan garam.
5. Aduk rata hingga bumbu dalam masakan meresap dan matang.
6. Angkat selagi hangat dan taburkan bawang goreng.
7. Mie goreng jawa siap disajikan.